Tarifler
Öğle yemeği

Fıstık soslu tofu ve pirinç eriştesi salatası

Altın rengi tofu, edamame ve çıtır sebzeler, ekşimsi fıstık ezmeli ve misket limonlu sosla pirinç eriştesiyle harmanlanır.

Fıstık soslu tofu ve pirinç eriştesi salatası

Vejetaryen Pratik Ekonomik Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
10 dk

Porsiyon başına

706 kcal

Protein
43 g
Karbonhidrat
77 g
Yağ
29 g
Lif
12 g

Bu planlarda var

Malzemeler

7 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Sert tofu, kurulanmış, küp doğranmış 1,1 kg
  • Susam yağı 2 ½ yemek kaşığı 30 g
  • Pirinç eriştesi (pişmemiş) 390 g
  • Dondurulmuş ayıklanmış edamame, çözdürülmüş 420 g ≈ 3 ½ su bardağı
  • Lahana, ince doğranmış 420 g ≈ 4 ¾ su bardağı
  • Havuç, rendelenmiş 350 g ≈ 2 ¾ su bardağı
  • Salatalık, çubuk şeklinde kesilmiş 350 g ≈ 3 ¼ su bardağı
  • Doğal fıstık ezmesi 7 yemek kaşığı 110 g
  • Az sodyumlu soya sosu 7 yemek kaşığı 110 g
  • Misket limonu suyu 7 yemek kaşığı 110 g
  • Bal 2 ½ yemek kaşığı 50 g
  • Taze zencefil, rendelenmiş 4 ½ yemek kaşığı 30 g
  • Sarımsak, rendelenmiş 7 diş 20 g
  • Taze soğan, doğranmış 70 g ≈ ¾ su bardağı
  • Taze kişniş, kıyılmış 35 g ≈ 2 ¼ su bardağı

Hazırlanışı

  1. Pirinç eriştelerinin üzerine kaynar su dök ve yumuşayana kadar 6–8 dakika beklet. Süz ve soğuk sudan geçir.
  2. Susam yağını yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt ve tofuyu çevirerek çoğu yüzü altın rengi olana kadar 6–8 dakika pişir.
  3. Fıstık ezmesini, soya sosunu, misket limonu suyunu, balı, zencefili, sarımsağı ve 1–2 yemek kaşığı ılık suyu pürüzsüz olana kadar çırp.
  4. Erişteleri, edamameyi, lahanayı, havucu ve salatalığı sosla harmanla.
  5. Üzerine tofu, taze soğan ve kişniş ekle.

İpucu: Erişteler buzdolabında bir gece bekledikten sonra birbirine yapışırsa birkaç damla su ekleyip karıştır.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir