रेसिपी
दोपहर का खाना

अंडों और फेटा के साथ दाल का सलाद

साबुत हरी दाल, उबले अंडे और फेटा, मस्टर्ड विनेग्रेट में; बिना मीट का पेट भरने वाला सलाद, जो अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है।

अंडों और फेटा के साथ दाल का सलाद

शाकाहारी किफ़ायती मेडिटेरेनियन हाई प्रोटीन

तैयारी
10 मिनट
पकाने का समय
25 मिनट

प्रति सर्विंग

648 kcal

प्रोटीन
37 g
कार्ब्स
59 g
फ़ैट
31 g
फ़ाइबर
10 g

इन प्लान में शामिल

सामग्री

1 सर्विंग

हर सामग्री को एलर्जी और असहिष्णुता के लिए जाँचें, और प्रोडक्ट के लेबल पढ़ें। स्वास्थ्य और सुरक्षा

  • सूखी दाल, हरी या भूरी, धुली हुई 75 g ≈ ½ कप
  • अंडे 2 बड़े 100 g
  • खीरा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 60 g ≈ ½ कप
  • टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए 80 g ≈ ½ कप
  • प्याज़, लाल प्याज़, बारीक कटा हुआ 20 g ≈ ¼ कप
  • ताज़ा पार्सले, कटा हुआ 10 g ≈ ¼ कप
  • फेटा चीज़, मसली हुई 30 g ≈ ¼ कप
  • जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच 15 g
  • नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच 15 g
  • मस्टर्ड सॉस, डिजॉन 1 छोटा चम्मच
  • नमक ¼ छोटा चम्मच
  • काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच

बनाने का तरीका

  1. एक पतीले में दाल पर 3 cm ऊपर तक पानी डालें, उबाल आने दें, फिर बिना ढके धीमी आँच पर 20–25 मिनट पकाएँ, जब तक दाल नरम हो जाए पर दाने साबुत रहें। पानी निकालें और ठंडे पानी से धो लें।
  2. इस बीच, अंडों को उबलते पानी के छोटे पतीले में धीरे से डालें और 10 मिनट पकाएँ। ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और चार-चार टुकड़ों में काट लें।
  3. एक बड़े बाउल में तेल, नींबू का रस, मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।
  4. दाल, खीरा, टमाटर, लाल प्याज़ और पार्सले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. ऊपर से अंडे और फेटा रखें।

टिप: वीकेंड पर एक बड़ा पतीला दाल पका लें; सादी पकी दाल फ्रिज में 4 दिन तक चलती है।

न पोर्क, न शराब। अगर आप हलाल खाते हैं, तो हलाल मीट चुनें। न्यूट्रिशन USDA FoodData Central के आँकड़ों से निकाला गया है और यह एक अनुमान है।