レシピ
夕食
ひよこ豆のシャクシュカ フェタチーズのせ
ひよこ豆入りのスパイスの効いたトマトとパプリカのソースで卵をやさしく煮込み、フェタチーズで仕上げました。つけて食べるトーストを添えて。
- 下ごしらえ
- 5分
- 調理
- 15分
1人分
690 kcal
- たんぱく質
- 39 g
- 炭水化物
- 68 g
- 脂質
- 32 g
- 食物繊維
- 16 g
このレシピを含むプラン
アレルギーや不耐症がないか、すべての材料を確認し、商品の表示をお読みください。 健康と安全
- オリーブオイル 1 ½ 小さじ
- 玉ねぎ, 粗みじん切り 60 g ≈ ½ カップ
- 赤パプリカ, 細切り 100 g ≈ ¾ カップ
- にんにく, みじん切り 2 片 6 g
- クミンパウダー 1 小さじ
- パプリカパウダー ¾ 小さじ
- トマト缶(クラッシュ) 250 g ≈ 1 カップ
- ひよこ豆缶(水気を切ったもの), さっと洗う 80 g ≈ ½ カップ
- 塩 ¼ 小さじ
- 黒こしょう ¼ 小さじ
- 卵 3 個 150 g
- フェタチーズ, 細かく崩す 25 g ≈ ¼ カップ
- パセリ(生), 刻む 5 g
- 全粒粉パン, トーストする 1 枚 30 g
作り方
- 直径20〜25cmのフライパンにオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎとパプリカをしんなりするまで5分間炒めます。
- にんにく、クミン、パプリカパウダーを加え、30秒間炒めます。
- トマト缶、ひよこ豆、塩、こしょうを加え、少しとろみがつくまで4分間煮込みます。
- スプーンでソースにくぼみを3つ作り、それぞれに卵を割り入れます。
- ふたをして中弱火で5〜7分、白身がしっかり固まり、黄身がお好みの固さになるまで加熱します。
- フェタチーズとパセリを散らし、トーストを添えて盛り付けます。
ポイント: フライパンに合うふたを使いましょう。閉じ込めた蒸気で卵の表面に火が通ります。
豚肉・アルコール不使用。ハラールを守っている方は、ハラールの肉をお選びください。 栄養成分はUSDA FoodData Centralの値をもとに算出した推定値です。
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