Рецепты
Ужин

Шакшука с нутом и фетой

Яйца, бережно приготовленные в пряном соусе из помидоров и перца с нутом, с фетой сверху и тостом, чтобы макать.

Шакшука с нутом и фетой

Вегетарианское Быстро Бюджетно Средиземноморское Много белка

Подготовка
5 мин
Готовка
15 мин

На порцию

690 kcal

Белки
39 g
Углеводы
68 g
Жиры
32 g
Клетчатка
16 g

Входит в планы

Ингредиенты

1 порция

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Оливковое масло 1 ½ ч. л.
  • Репчатый лук, нарезанный 60 g ≈ ½ стак.
  • Красный сладкий перец, нарезанный соломкой 100 g ≈ ¾ стак.
  • Чеснок, измельчённый 2 зубч. 6 g
  • Молотый кумин (зира) 1 ч. л.
  • Паприка ¾ ч. л.
  • Консервированные измельчённые томаты 250 g ≈ 1 стак.
  • Консервированный нут, без жидкости, промытый 80 g ≈ ½ стак.
  • Соль ¼ ч. л.
  • Чёрный перец ¼ ч. л.
  • Яйца 3 крупных 150 g
  • Фета, раскрошенная 25 g ≈ ¼ стак.
  • Свежая петрушка, нарезанная 5 g
  • Цельнозерновой хлеб, подсушенный 1 ломтик 30 g

Приготовление

  1. Разогрей масло в сковороде диаметром 20–25 см на среднем огне и готовь лук и сладкий перец 5 минут, до мягкости.
  2. Добавь чеснок, кумин и паприку и помешивай 30 секунд.
  3. Добавь измельчённые томаты, нут, соль и перец и туши 4 минуты, пока соус немного не загустеет.
  4. Сделай ложкой 3 углубления в соусе и разбей в каждое по яйцу.
  5. Накрой крышкой и готовь на огне ниже среднего 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки не дойдут до нужной тебе готовности.
  6. Посыпь фетой и петрушкой и подавай с тостом.

Совет: Возьми крышку по размеру сковороды: именно пар под ней готовит яйца сверху.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи