Recettes
Déjeuner

Omelette aux épinards et à la feta, rôties de blé entier

Une omelette moelleuse garnie d'épinards tombés et de feta salée, servie avec des rôties de blé entier et des tranches de tomate.

Omelette aux épinards et à la feta, rôties de blé entier

Végétarien Rapide Économique Méditerranéen Riche en protéines

Préparation
5 min
Cuisson
8 min

Par portion

942 kcal

Protéines
65 g
Glucides
71 g
Lipides
44 g
Fibres
12 g

Quantités ajustées à votre plan (×2).

Dans ces plans

Ingrédients

3 portions

Vérifiez chaque ingrédient pour les allergies et intolérances, et lisez les étiquettes. Santé et sécurité

  • Œufs 12 gros 600 g
  • Blancs d'œufs 350 ml
  • Origan séché, séché 1 c. à soupe
  • Poivre noir ¾ c. à thé
  • Huile d'olive 2 c. à soupe 25 g
  • Bébés épinards, une grosse poignée 240 g
  • Fromage feta, émiettée 150 g ≈ 1 tasse
  • Pain de blé entier 12 tranches 380 g
  • Tomates, en tranches 600 g ≈ 3 ¼ tasses

Préparation

  1. Fouetter les œufs, les blancs d'œufs, l'origan et le poivre dans un bol.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  3. Ajouter les épinards et remuer 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
  4. Verser les œufs et cuire 2 minutes en soulevant les bords pour laisser couler l'œuf cru dessous.
  5. Parsemer une moitié de l'omelette de feta et cuire encore 1 minute, jusqu'à ce que le dessus soit juste pris.
  6. Plier l'omelette en deux et la glisser dans une assiette.
  7. Faire griller le pain et servir avec les tranches de tomate.

Astuce: Inutile de saler : la feta assaisonne les œufs.

Sans porc ni alcool. Choisissez une viande halal si vous mangez halal. La valeur nutritive est calculée à partir des données USDA FoodData Central et reste une estimation.

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