الوصفات
الفطور
شكشوكة بالبيض والفلفل الأحمر والطماطم
بيض مطهو على نار هادئة في صلصة طماطم وفلفل أحمر متبّلة، تُقدَّم مع خبز عربي من القمح الكامل للغمس.
نباتي اقتصادي متوسطي غني بالبروتين
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 20 د
لكل حصة
487 kcal
- البروتين
- 28 g
- الكربوهيدرات
- 47 g
- الدهون
- 23 g
- الألياف
- 9 g
ضمن هذه الخطط
تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة 15 g
- بصل, مفروم 120 g ≈ ¾ كوب
- فلفل حلو أحمر, شرائح 160 g ≈ 1 كوب
- ثوم, مهروس 4 فصوص 10 g
- كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة
- بابريكا ¾ ملعقة صغيرة
- طماطم مهروسة معلبة 400 g ≈ 1 ¾ أكواب
- ملح ¼ ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة
- بيض 6 كبيرة 300 g
- بقدونس طازج, مفروم 10 g ≈ ¼ كوب
- خبز عربي (بيتا) من القمح الكامل, نصف رغيف خبز عربي، مُدفّأ 1 رغيف 65 g
الخطوات
- سخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة واطهُ البصل والفلفل 6 دقائق حتى يطريا.
- أضف الثوم والكمون والبابريكا وقلّب لمدة دقيقة.
- اسكب الطماطم المهروسة وتبّلها بالملح والفلفل، واتركها تغلي على نار هادئة 5 دقائق حتى تثخن قليلًا.
- اصنع 3 تجاويف صغيرة في الصلصة واكسر بيضة في كل منها.
- غطِّ المقلاة واطهُ على نار متوسطة إلى هادئة من 6 إلى 8 دقائق، حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار طريًا.
- رُشّ البقدونس وقدّمها مع الخبز العربي الدافئ.
نصيحة: تحبها حارّة؟ أضف رشة من الفلفل الحار المطحون مع الكمون.
بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.
أفكار أخرى
-
الفطور, 13 د
أومليت بالسبانخ والفيتا مع خبز قمح كامل محمّص
أومليت طرية محشوة بالسبانخ الذابلة وجبن الفيتا المالح، تُقدَّم مع خبز القمح الكامل المحمّص وشرائح الطماطم.
942 kcal
65 g البروتين
-
الفطور, 5 د
سموذي المانجو والسبانخ والزبادي اليوناني
سموذي أخضر كثيف من المانجو وأوراق السبانخ الصغيرة والزبادي اليوناني والشوفان، طعمه طعم الفاكهة لا السلطة.
845 kcal
57 g البروتين
-
الفطور, 5 د
شوفان منقوع طوال الليل بزبدة الفول السوداني والموز
شوفان منقوع طوال الليل في الحليب والزبادي اليوناني مع زبدة الفول السوداني والموز، جاهز لتأخذه من الثلاجة مباشرة.
1,015 kcal
53 g البروتين