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Dîner

Salade de thon et pois chiches avec pita

Une salade sans cuisson de thon, de pois chiches et de légumes croquants, vinaigrette citron-moutarde, servie avec un pita de blé entier tiède.

Salade de thon et pois chiches avec pita

Rapide Économique Méditerranéen Riche en protéines

Préparation
10 min
Cuisson
2 min

Par portion

1,207 kcal

Protéines
80 g
Glucides
147 g
Lipides
39 g
Fibres
28 g

Quantités ajustées à votre plan (×2).

Dans ces plans

Ingrédients

7 portions

Vérifiez chaque ingrédient pour les allergies et intolérances, et lisez les étiquettes. Santé et sécurité

  • Thon pâle en conserve dans l'eau, égoutté, égouttée 1,7 kg
  • Pois chiches en conserve, égouttés, rincés 1,7 kg
  • Concombre, en dés 1,1 kg
  • Tomates, en dés 1,1 kg
  • Oignon, oignon rouge, haché finement 280 g ≈ 1 ¾ tasses
  • Persil frais, haché 140 g ≈ 2 ¼ tasses
  • Huile d'olive 1 tasse 190 g
  • Jus de citron 1 ¼ tasses 280 g
  • Moutarde, de Dijon 4 ½ c. à soupe 70 g
  • Pita de blé entier 14 pitas 900 g
  • Sel 2 ½ c. à thé 15 g
  • Poivre noir 1 c. à soupe

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter l'huile, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les pois chiches et l'oignon rouge, mélanger et laisser reposer 5 minutes pour adoucir l'oignon.
  3. Émietter le thon à la fourchette dans le bol, ajouter le concombre, la tomate et le persil, puis mélanger délicatement.
  4. Réchauffer le pita au grille-pain ou dans une poêle sèche 1 à 2 minutes, le couper en pointes et servir avec la salade.

Astuce: Emballez le pita à part pour qu'il reste croustillant; la salade se garde 2 jours au frigo.

Sans porc ni alcool. Choisissez une viande halal si vous mangez halal. La valeur nutritive est calculée à partir des données USDA FoodData Central et reste une estimation.

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