食谱
午餐
唐杜里鸡肉饭配黄瓜酸奶酱
用酸奶腌制、唐杜里香料调味的鸡腿肉，配印度香米饭、番茄洋葱沙拉和清凉的黄瓜酸奶酱。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 25 分钟
每份
571 kcal
- 蛋白质
- 46 g
- 碳水
- 64 g
- 脂肪
- 14 g
- 膳食纤维
- 4 g
包含此食谱的计划
请检查每种食材是否会引起过敏或不耐受，并阅读产品标签。 健康与安全
- 去骨去皮鸡腿肉, 切大块 150 g
- 原味希腊酸奶（2%）, 分次使用 100 g ≈ ½ 杯
- 柠檬汁 2 茶匙 10 g
- 大蒜, 擦碎 1 瓣 3 g
- 生姜, 擦碎 1 茶匙
- 红椒粉 ¾ 茶匙
- 孜然粉 1 茶匙
- 姜黄粉 ¼ 茶匙
- 辣椒粉 ¼ 茶匙
- 盐 ¼ 茶匙
- 橄榄油 1 茶匙
- 印度香米或白米（生）, 印度香米，洗净 60 g ≈ ¼ 杯
- 黄瓜, 擦碎 70 g ≈ ¾ 杯
- 番茄, 切丁 60 g ≈ ¼ 杯
- 洋葱, 红洋葱，切薄片 20 g ≈ ¼ 杯
- 新鲜香菜, 切碎 5 g ≈ ¼ 杯
步骤
- 烤箱预热至 220°C（425°F），烤盘铺上烘焙纸。
- 取 40 g 酸奶，与柠檬汁、蒜、姜、红椒粉、孜然粉、姜黄粉、辣椒粉和大部分盐混合，然后裹满鸡肉。
- 将鸡肉平铺在烤盘上，淋上油，烤 20–22 分钟，至边缘焦香、内部达到 74°C（165°F）。
- 同时，将米和 120 ml（½ 杯）水煮沸，然后盖上锅盖，小火焖煮 12–15 分钟，至水分被吸收。
- 制作黄瓜酸奶酱：挤干黄瓜碎的水分，与剩余的酸奶和最后一小撮盐拌匀。
- 碗中放入米饭、鸡肉、番茄、红洋葱和香菜，黄瓜酸奶酱放在一旁。
小贴士: 提前一晚腌好鸡肉，味道更浓郁；做熟后冷藏可保存 3 天。
不含猪肉和酒精。如果你吃清真食品，请选择清真肉类。 营养数据根据 USDA FoodData Central 的数值计算，仅为估算。
