ترکیبیں
رات کا کھانا
بھیڑ کے گوشت کے تکے، بلگر تبولہ اور لہسن والے دہی کے ساتھ
زیرے والے بھیڑ کے گوشت کے تکے، جڑی بوٹیوں سے بھرا بلگر تبولہ اور لہسن والی دہی کی ساس، لبنانی انداز میں۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 15 منٹ
فی سرونگ
590 kcal
- پروٹین
- 46 g
- کاربس
- 55 g
- چکنائی
- 23 g
- فائبر
- 10 g
ان پلانز میں شامل
ہر جزو کو الرجی اور عدم برداشت کے لیے چیک کریں، اور پروڈکٹ کے لیبل پڑھیں۔ صحت اور حفاظت
- گندم کا دلیہ (بلگر)، کچا, باریک یا درمیانہ 50 g ≈ ¼ کپ
- بھیڑ کی ران، کم چکنائی والی, 3 cm کے چوکور ٹکڑوں میں کاٹ کر 150 g
- زیتون کا تیل, حصوں میں بانٹ کر 1 کھانے کا چمچ 15 g
- پسا ہوا زیرہ ½ چائے کا چمچ
- پیپریکا ½ چائے کا چمچ
- پسی ہوئی دار چینی, ایک چٹکی ¼ چائے کا چمچ
- لہسن, بہت باریک کاٹ کر، حصوں میں بانٹ کر 2 جَوے 6 g
- نمک ¼ چائے کا چمچ
- کالی مرچ ¼ چائے کا چمچ
- تازہ پارسلے, باریک کاٹ کر 25 g ≈ ½ کپ
- ٹماٹر, بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر 100 g ≈ ½ کپ
- کھیرا, بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر 60 g ≈ ½ کپ
- ہری پیاز, سلائس کر کے 15 g ≈ ¼ کپ
- لیموں کا رس, حصوں میں بانٹ کر 1 ½ کھانے کا چمچ 25 g
- سادہ گریک دہی (2%) 60 g ≈ ¼ کپ
طریقہ
- بلگر پر 100 ml ابلتا پانی ڈالیں، ڈھکیں اور 15 منٹ رکھا رہنے دیں، یہاں تک کہ نرم ہو جائے۔ کانٹے سے کھولیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- گوشت کو آدھے تیل، زیرہ، پیپریکا، دار چینی، آدھے لہسن اور آدھے نمک کے ساتھ ملائیں، پھر 2–3 سیخوں میں پرو دیں۔
- گرل پین یا باربی کیو کو درمیانی سے تیز آنچ پر گرم کریں اور سیخوں کو 8–10 منٹ پکائیں، ہر 2 منٹ بعد پلٹیں، یہاں تک کہ باہر سے براؤن ہو جائیں اور اندر سے میڈیم ریئر کے لیے 63°C (145°F) یا میڈیم کے لیے 71°C (160°F) ہو جائیں۔
- تبولہ کے لیے بلگر کو پارسلے، ٹماٹر، کھیرے، ہری پیاز، باقی تیل، زیادہ تر لیموں کے رس، باقی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا دیں۔
- دہی میں باقی لہسن اور لیموں کا رس ملا لیں۔
- سیخوں کو تبولہ پر رکھ کر لہسن والے دہی کے ساتھ پیش کریں۔
مشورہ: لکڑی کی سیخوں کو پہلے 20 منٹ پانی میں بھگو دیں تاکہ وہ جلیں نہیں۔
نہ سور کا گوشت، نہ الکحل۔ اگر آپ حلال کھاتے ہیں تو حلال گوشت لیں۔ غذائیت USDA FoodData Central کی اقدار سے نکالی گئی ہے اور اندازاً ہے۔
مزید آئیڈیاز
-
رات کا کھانا, 40 منٹ
سرلوئن اسٹیک، چِمی چُری، روسٹڈ آلو اور سبز پھلیوں کے ساتھ
تیز آنچ پر سینکا ہوا سرلوئن، پارسلے اور لہسن کی تازگی بھری چِمی چُری، کرسپی روسٹڈ آلو اور سبز پھلیوں کے ساتھ۔
633 kcal
46 g پروٹین
-
رات کا کھانا, 40 منٹ
سویا ادرک سالمن، براؤن چاول اور بروکلی کے ساتھ
اوون میں بیک کی ہوئی سالمن، سویا، ادرک اور شہد کی گلیز کے ساتھ، براؤن چاول اور ہلکی کرنچی بروکلی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
661 kcal
40 g پروٹین
-
رات کا کھانا, 40 منٹ
میپل مسٹرڈ ٹیمپے، روسٹڈ شکرقندی اور کیل کے ساتھ
میپل سیرپ اور ڈیژون مسٹرڈ کی گلیز والا ٹیمپے، شکرقندی اور کرسپی کیل کے ساتھ ایک ہی ٹرے میں روسٹ کیا ہوا۔
678 kcal
39 g پروٹین