Кебабы из баранины с табуле из булгура и чесночным йогуртом

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

• Булгур, сухой, мелкий или средний 50 g ≈ ¼ стак.
• Нежирная баранья нога, нарезанная кубиками по 3 см 150 g
• Оливковое масло, в несколько приёмов 1 ст. л. 15 g
• Молотый кумин (зира) ½ ч. л.
• Паприка ½ ч. л.
• Молотая корица, щепотка ¼ ч. л.
• Чеснок, измельчённый, в несколько приёмов 2 зубч. 6 g
• Соль ¼ ч. л.
• Чёрный перец ¼ ч. л.
• Свежая петрушка, мелко нарезанная 25 g ≈ ½ стак.
• Помидоры, мелко нарезанные кубиками 100 g ≈ ½ стак.
• Огурец, мелко нарезанный кубиками 60 g ≈ ½ стак.
• Зелёный лук, нарезанный 15 g ≈ ¼ стак.
• Лимонный сок, в несколько приёмов 1 ½ ст. л. 25 g
• Греческий йогурт без добавок (2%) 60 g ≈ ¼ стак.