Tarifler
Akşam yemeği

Kuskus ve bezelyeyle limonlu morina

Tavada pişirilip limonlu sarımsaklı tereyağıyla tamamlanan morina; bezelyeli ve ıspanaklı kabarık kuskus üzerinde, 20 dakikada sofrada.

Kuskus ve bezelyeyle limonlu morina

Pratik Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
5 dk
Pişirme
15 dk

Porsiyon başına

1,265 kcal

Protein
92 g
Karbonhidrat
134 g
Yağ
40 g
Lif
17 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

7 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Az sodyumlu tavuk ya da sebze suyu 1,4 L
  • Dondurulmuş bezelye 1,1 kg
  • Kuskus (pişmemiş) 910 g ≈ 5 ¼ su bardağı
  • Bebek ıspanak, doğranmış 560 g
  • Morina fileto, kurulanmış 2,4 kg
  • Tatlı toz biber (paprika) 2 yemek kaşığı 15 g
  • Tuz 2 ½ çay kaşığı 15 g
  • Karabiber 1 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı, bölünerek kullanılacak 1 su bardağı 190 g
  • Tereyağı 4 ½ yemek kaşığı 70 g
  • Sarımsak, ince kıyılmış 14 diş 40 g
  • Limon suyu, bölünerek kullanılacak 1 ¼ su bardağı 280 g
  • Taze maydanoz, kıyılmış 110 g ≈ 1 ¾ su bardağı

Hazırlanışı

  1. Tavuk ya da sebze suyunu küçük bir tencerede kaynat, bezelyeyi ekle ve 1 dakika pişir.
  2. Ocaktan al, kuskusu, ıspanağı ve 1 çay kaşığı yağı ekleyip karıştır, kapağını kapat ve 5 dakika beklet.
  3. Morinayı tatlı toz biber, tuz ve karabiberle tatlandır.
  4. Kalan yağı yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt ve morinayı altın rengi olup çatalla kolayca ayrılana kadar (70°C / 158°F) her yüzünü 3–4 dakika pişir.
  5. Ateşi kıs, tavaya tereyağını, sarımsağı ve limon suyunun yarısını ekle ve 30 saniye boyunca kaşıkla balığın üzerine dök.
  6. Kuskusu çatalla kabart, maydanozu ve kalan limon suyunu ekleyip karıştır ve morinayı tavadaki suyuyla birlikte kuskusun üzerinde servis et.

İpucu: Morina yerine tilapya ya da mezgit de kullanabilirsin.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir