Tarifler
Akşam yemeği

Kuskus ve bezelyeyle limonlu morina

Tavada pişirilip limonlu sarımsaklı tereyağıyla tamamlanan morina; bezelyeli ve ıspanaklı kabarık kuskus üzerinde, 20 dakikada sofrada.

Kuskus ve bezelyeyle limonlu morina

Pratik Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
5 dk
Pişirme
15 dk

Porsiyon başına

1,265 kcal

Protein
92 g
Karbonhidrat
134 g
Yağ
40 g
Lif
17 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

6 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Az sodyumlu tavuk ya da sebze suyu 1,2 L
  • Dondurulmuş bezelye 960 g
  • Kuskus (pişmemiş) 780 g ≈ 4 ½ su bardağı
  • Bebek ıspanak, doğranmış 480 g
  • Morina fileto, kurulanmış 2 kg
  • Tatlı toz biber (paprika) 1 ½ yemek kaşığı 10 g
  • Tuz 2 çay kaşığı 10 g
  • Karabiber 2 ½ çay kaşığı
  • Zeytinyağı, bölünerek kullanılacak ¾ su bardağı 160 g
  • Tereyağı 4 yemek kaşığı 60 g
  • Sarımsak, ince kıyılmış 12 diş 35 g
  • Limon suyu, bölünerek kullanılacak 1 su bardağı 240 g
  • Taze maydanoz, kıyılmış 95 g ≈ 1 ½ su bardağı

Hazırlanışı

  1. Tavuk ya da sebze suyunu küçük bir tencerede kaynat, bezelyeyi ekle ve 1 dakika pişir.
  2. Ocaktan al, kuskusu, ıspanağı ve 1 çay kaşığı yağı ekleyip karıştır, kapağını kapat ve 5 dakika beklet.
  3. Morinayı tatlı toz biber, tuz ve karabiberle tatlandır.
  4. Kalan yağı yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt ve morinayı altın rengi olup çatalla kolayca ayrılana kadar (70°C / 158°F) her yüzünü 3–4 dakika pişir.
  5. Ateşi kıs, tavaya tereyağını, sarımsağı ve limon suyunun yarısını ekle ve 30 saniye boyunca kaşıkla balığın üzerine dök.
  6. Kuskusu çatalla kabart, maydanozu ve kalan limon suyunu ekleyip karıştır ve morinayı tavadaki suyuyla birlikte kuskusun üzerinde servis et.

İpucu: Morina yerine tilapya ya da mezgit de kullanabilirsin.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir