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Desayuno

Panqueques de plátano y avena con yogur y fresas

Panqueques hechos solo con avena, plátano y huevo, cubiertos con yogur griego, fresas y un poco de jarabe de arce.

Panqueques de plátano y avena con yogur y fresas

Vegetariano Rápido Económico Alto en proteína

Preparación
5 min
Cocción
12 min

Por porción

524 kcal

Proteína
30 g
Carbohidratos
68 g
Grasas
16 g
Fibra
9 g

En estos planes

Ingredientes

3 porciones

Revisa cada ingrediente por alergias e intolerancias, y lee las etiquetas de los productos. Salud y seguridad

  • Avena en hojuelas, en hojuelas 120 g ≈ 1 ½ tazas
  • Plátano (banana), muy maduro 2.5 medianos 300 g
  • Huevos 6 grandes 300 g
  • Canela molida, una pizca ½ cdta
  • Mantequilla, para la sartén 2 ½ cdta 10 g
  • Yogur griego natural (0%) 300 g ≈ 1 ¼ tazas
  • Fresas, en rodajas 240 g ≈ 1 ½ tazas
  • Jarabe de arce (maple) 1 ½ cda 30 g

Pasos

  1. Licúa la avena, el plátano, los huevos y la canela 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Deja reposar la mezcla 3 minutos para que la avena la espese.
  3. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
  4. Vierte 3 panqueques pequeños (unas 3 cucharadas de mezcla cada uno) y cocina 2 minutos, hasta que se formen burbujas y los bordes se vean firmes.
  5. Dales la vuelta y cocina 1 a 2 minutos más; luego repite con el resto de la mantequilla y la mezcla.
  6. Cubre con el yogur griego, las fresas y el jarabe de arce.

Consejo: Mantén el fuego medio: se doran más rápido que los panqueques de harina.

Sin cerdo ni alcohol. Elige carne halal si comes halal. La información nutricional se calcula con valores de USDA FoodData Central y es una estimación.

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