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Café da manhã

Panquecas de banana e aveia com iogurte e morangos

Panquecas feitas só com aveia, banana e ovos, cobertas com iogurte grego, morangos e um pouco de xarope de bordo.

Panquecas de banana e aveia com iogurte e morangos

Vegetariano Rápido Econômico Rico em proteína

Preparo
5 min
Cozimento
12 min

Por porção

524 kcal

Proteína
30 g
Carboidratos
68 g
Gorduras
16 g
Fibras
9 g

Nestes planos

Ingredientes

3 porções

Verifique cada ingrediente quanto a alergias e intolerâncias e leia os rótulos dos produtos. Saúde e segurança

  • Aveia em flocos, em flocos 120 g ≈ 1 ½ xícaras
  • Banana, bem madura 2,5 médias 300 g
  • Ovos 6 grandes 300 g
  • Canela em pó, uma pitada ½ col. (chá)
  • Manteiga, para untar a frigideira 2 ½ col. (chá) 10 g
  • Iogurte grego natural (0%) 300 g ≈ 1 ¼ xícaras
  • Morangos, fatiados 240 g ≈ 1 ½ xícaras
  • Xarope de bordo (maple) 1 ½ col. (sopa) 30 g

Modo de preparo

  1. Bata a aveia, a banana, os ovos e a canela no liquidificador por 30 segundos, até ficar homogêneo.
  2. Deixe a massa descansar por 3 minutos para que a aveia a engrosse.
  3. Derreta metade da manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  4. Despeje 3 panquequinhas (cerca de 3 colheres de sopa de massa cada) e cozinhe por 2 minutos, até formarem bolhas e as bordas parecerem firmes.
  5. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos; depois repita com o restante da manteiga e da massa.
  6. Cubra com o iogurte grego, os morangos e o xarope de bordo.

Dica: Mantenha o fogo médio: elas douram mais rápido que as panquecas de farinha.

Sem carne de porco nem álcool. Escolha carne halal se você come halal. A informação nutricional é calculada a partir dos valores do USDA FoodData Central e é uma estimativa.

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