الوصفات
الغداء

سلطة السلمون والبطاطس والفاصوليا الخضراء

سلمون مخبوز في الفرن ومفتّت مع بطاطس صغيرة وفاصوليا خضراء وطماطم وزيتون بصلصة الزبادي والليمون والشبت، على طريقة سلطة نيسواز.

سلطة السلمون والبطاطس والفاصوليا الخضراء

متوسطي غني بالبروتين

التحضير
10 د
الطهي
20 د

لكل حصة

1,184 kcal

البروتين
76 g
الكربوهيدرات
101 g
الدهون
56 g
الألياف
19 g

الكميات مضبوطة حسب خطتك (×2).

ضمن هذه الخطط

المكونات

حصة واحدة

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • فيليه سلمون 260 g
  • بطاطس, بطاطس صغيرة، مقطّعة نصفين 400 g ≈ 2 ¾ أكواب
  • فاصوليا خضراء, منزوع الأطراف 200 g ≈ 2 أكواب
  • زبادي يوناني سادة (2%) 80 g ≈ ¼ كوب
  • زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة 15 g
  • عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة 30 g
  • خردل (مستردة), ديجون 2 ملعقة صغيرة 10 g
  • شبت طازج, مفروم 6 g
  • خس روماني, مفروم 100 g ≈ 2 ¼ أكواب
  • طماطم, طماطم كرزية، مقطّعة نصفين 120 g ≈ ¾ كوب
  • زيتون أسود, مقطّع نصفين 30 g
  • ملح ¼ ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة

الخطوات

  1. سخّن الفرن مسبقًا على 200°C (400°F) وبطّن صينية الخبز بورق الزبدة.
  2. تبّل السلمون بنصف الملح والفلفل واخبزه 12–15 دقيقة حتى يتفتّت بسهولة بالشوكة (70°C / 158°F).
  3. في هذه الأثناء، غطِّ البطاطس بماء بارد مملّح، واتركها حتى تغلي واطهها 12 دقيقة حتى تكاد تطرى.
  4. أضف الفاصوليا الخضراء إلى القدر واطهها 3 دقائق أخرى، ثم صفّها واشطفها سريعًا بالماء البارد.
  5. اخفق الزبادي والزيت وعصير الليمون والخردل والشبت وباقي الملح والفلفل.
  6. رتّب الخس والبطاطس والفاصوليا الخضراء والطماطم والزيتون في وعاء، وفتّت السلمون فوقها واسكب عليها الصلصة.

نصيحة: احمل الصلصة منفصلة؛ فهذه السلطة تؤكل باردة.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.

أفكار أخرى