Tarifler
Kahvaltı

Yumurtalı, kırmızı biberli ve domatesli shakshuka

Baharatlı domates ve kırmızı biber sosunda yavaşça pişen yumurtalar; banmak için tam buğday pita ekmeğiyle servis edilir.

Yumurtalı, kırmızı biberli ve domatesli shakshuka

Vejetaryen Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk

Porsiyon başına

974 kcal

Protein
55 g
Karbonhidrat
95 g
Yağ
46 g
Lif
19 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

5 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Zeytinyağı 5 yemek kaşığı 70 g
  • Soğan, doğranmış 600 g ≈ 3 ¾ su bardağı
  • Kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş 800 g ≈ 5 ¼ su bardağı
  • Sarımsak, ince kıyılmış 20 diş 60 g
  • Toz kimyon 1 ½ yemek kaşığı 10 g
  • Tatlı toz biber (paprika) 1 ½ yemek kaşığı 10 g
  • Konserve ezilmiş domates 2 kg
  • Tuz 1 ½ çay kaşığı 10 g
  • Karabiber 1 ½ çay kaşığı
  • Yumurta 30 büyük 1,5 kg
  • Taze maydanoz, kıyılmış 50 g ≈ ¾ su bardağı
  • Tam buğday pita ekmeği, yarım pita, ısıtılmış 5 pita 320 g

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını küçük bir tavada orta ateşte ısıt, soğanı ve biberi yumuşayana kadar 6 dakika pişir.
  2. Sarımsağı, kimyonu ve tatlı toz biberi ekle, 1 dakika karıştır.
  3. Ezilmiş domatesi dök, tuz ve karabiberle tatlandır ve hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte 5 dakika pişir.
  4. Sosta 3 küçük çukur aç ve her birine bir yumurta kır.
  5. Kapağını kapat ve beyazlar pişip sarılar yumuşak kalana kadar orta-kısık ateşte 6 ila 8 dakika pişir.
  6. Maydanozu serp ve ılık pita ekmeğiyle servis et.

İpucu: Acı mı seversin? Kimyonla birlikte bir tutam acı toz biber ekle.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir