Tarifler
Öğle yemeği

Limonlu sarımsaklı tavuk ve kinoa kasesi

Kinoa üzerinde limonlu sarımsaklı tavuk, çıtır salatalık, domates ve beyaz peynir; buzdolabında üç gün tazeliğini korur.

Limonlu sarımsaklı tavuk ve kinoa kasesi

Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk

Porsiyon başına

1,272 kcal

Protein
96 g
Karbonhidrat
102 g
Yağ
54 g
Lif
13 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

8 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Derisiz tavuk göğsü, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış 2,4 kg
  • Kinoa (pişmemiş), yıkanmış 960 g ≈ 5 ¾ su bardağı
  • Zeytinyağı, bölünerek kullanılacak 1 su bardağı 220 g
  • Limon suyu, bölünerek kullanılacak 2 su bardağı 480 g
  • Sarımsak, ince kıyılmış 32 diş 95 g
  • Kuru kekik 5 ½ yemek kaşığı 15 g
  • Salatalık, küp doğranmış 1,3 kg
  • Domates, küp doğranmış 1,3 kg
  • Beyaz peynir (feta), ufalanmış 400 g ≈ 2 ¾ su bardağı
  • Taze maydanoz, kıyılmış 160 g ≈ 2 ¾ su bardağı
  • Tuz 2 ½ çay kaşığı 15 g
  • Karabiber 1 yemek kaşığı

Hazırlanışı

  1. Kinoayı ve 120 ml (½ su bardağı) suyu küçük bir tencerede kaynat, sonra kapağını kapatıp su çekilene kadar kısık ateşte 15 dakika pişir. Kapağı kapalı olarak 5 dakika demlendir ve çatalla kabart.
  2. Bu arada tavuğu yağın yarısı, limon suyunun yarısı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberle harmanla.
  3. Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt ve tavuğu sık sık çevirerek altın rengi olana ve içi pembe kalmayana kadar (74°C / 165°F) 7–9 dakika pişir.
  4. Sos için kalan yağ ve limon suyunu birlikte çırp.
  5. Kinoayı bir kaseye ya da saklama kabına al, üzerine tavuk, salatalık, domates, beyaz peynir ve maydanoz ekle. Sosu yemeden hemen önce gezdir.

İpucu: Üç porsiyonu birden hazırla ve kinoa kabarık kalsın diye sosu küçük bir kavanozda ayrı sakla.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir