レシピ
夕食

七面鳥と黒豆のチリ

黒豆、パプリカ、コーンを入れた、スモーキーで濃厚な七面鳥のチリに、チェダーチーズとギリシャヨーグルトをのせて。

七面鳥と黒豆のチリ

節約 高たんぱく

下ごしらえ
10分
調理
30分

1人分

636 kcal

たんぱく質
50 g
炭水化物
63 g
脂質
24 g
食物繊維
18 g

このレシピを含むプラン

材料

7人分

アレルギーや不耐症がないか、すべての材料を確認し、商品の表示をお読みください。 健康と安全

  • オリーブオイル 2 ½ 大さじ 30 g
  • 七面鳥の赤身ひき肉(93%) 980 g
  • 玉ねぎ, 粗みじん切り 560 g ≈ 3 ½ カップ
  • 赤パプリカ, 角切り 560 g ≈ 3 ¾ カップ
  • にんにく, みじん切り 14 片 40 g
  • チリパウダー 4 ½ 大さじ 35 g
  • クミンパウダー 2 ½ 大さじ 15 g
  • 塩 1 小さじ
  • トマト缶(クラッシュ) 1.4 kg ≈ 5 ¾ カップ
  • 黒豆缶(水気を切ったもの), さっと洗う 840 g ≈ 5 カップ
  • 冷凍コーン 280 g ≈ 2 カップ
  • 減塩ブイヨン(チキンまたは野菜) 700 ml
  • チェダーチーズ, すりおろし 110 g
  • ギリシャヨーグルト・プレーン(0%) 280 g ≈ 1 ¼ カップ
  • 青ねぎ, 小口切り 70 g ≈ ¾ カップ

作り方

  1. 鍋にオイルを入れて中強火で熱し、七面鳥のひき肉をほぐしながら、赤い部分がなくなるまで5〜6分炒めます。
  2. 玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで5分間炒めます。
  3. にんにく、チリパウダー、クミン、塩を加えて混ぜ、香りが立つまで1分間炒めます。
  4. トマト缶、黒豆、コーン、ブイヨンを加えて沸騰させ、ふたをせずに中弱火で20分、ときどき混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。
  5. チェダーチーズ、ヨーグルト、青ねぎをのせて盛り付けます。

ポイント: チリは翌日のほうがさらに美味しく、冷凍で3か月まで保存できます。

豚肉・アルコール不使用。ハラールを守っている方は、ハラールの肉をお選びください。 栄養成分はUSDA FoodData Centralの値をもとに算出した推定値です。