食谱
午餐
韩式牛肉拌饭碗
酱油蒜香牛肉末配米饭、炒软的菠菜、黄瓜、胡萝卜和一个煎蛋，灵感来自韩式拌饭。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 15 分钟
每份
627 kcal
- 蛋白质
- 38 g
- 碳水
- 67 g
- 脂肪
- 23 g
- 膳食纤维
- 4 g
包含此食谱的计划
请检查每种食材是否会引起过敏或不耐受，并阅读产品标签。 健康与安全
- 印度香米或白米（生）, 洗净 60 g ≈ ¼ 杯
- 瘦牛肉末（90%） 110 g
- 大蒜, 切末 2 瓣 6 g
- 生姜, 擦碎 2 茶匙
- 低钠酱油 1 ½ 汤匙 20 g
- 蜂蜜 1 茶匙
- 嫩菠菜 60 g ≈ 2 杯
- 芝麻油 1 茶匙
- 鸡蛋 1 个 50 g
- 黄瓜, 切细丝 50 g ≈ ½ 杯
- 胡萝卜, 擦碎 40 g ≈ ¼ 杯
- 小葱, 切片 10 g
- 芝麻 1 茶匙
步骤
- 将米和 120 ml（½ 杯）水煮沸，然后盖上锅盖，小火焖煮 12–15 分钟，至水分被吸收。
- 同时，不粘煎锅用中大火将牛肉末炒 5–6 分钟，边炒边打散，至变色、不再呈粉色（71°C / 160°F）。
- 加入蒜、姜、酱油和蜂蜜，再炒 1 分钟，至酱汁裹满牛肉。盛到盘中。
- 将菠菜放入煎锅翻炒 1 分钟，至刚刚变软。
- 在煎锅中加热芝麻油，煎蛋 2–3 分钟，至蛋白凝固。
- 在米饭上铺上牛肉、菠菜、黄瓜、胡萝卜和煎蛋，再撒上葱花和芝麻。
小贴士: 如带午餐，把煎蛋换成对半切的水煮蛋。
不含猪肉和酒精。如果你吃清真食品，请选择清真肉类。 营养数据根据 USDA FoodData Central 的数值计算，仅为估算。
