Tarifler
Akşam yemeği

Akçaağaç şuruplu hardallı tempeh, fırın tatlı patates ve kıvırcık lahanayla

Akçaağaç şurubu ve Dijon hardalıyla sırlanmış tempeh; tek tepside tatlı patates ve çıtır kıvırcık lahanayla fırınlanır.

Akçaağaç şuruplu hardallı tempeh, fırın tatlı patates ve kıvırcık lahanayla

Vejetaryen Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
30 dk

Porsiyon başına

1,356 kcal

Protein
78 g
Karbonhidrat
136 g
Yağ
65 g
Lif
19 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

1 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Tatlı patates, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış 400 g ≈ 3 su bardağı
  • Zeytinyağı, bölünerek kullanılacak 2 yemek kaşığı 25 g
  • Tuz ¼ çay kaşığı
  • Akçaağaç şurubu 1 ½ yemek kaşığı 30 g
  • Hardal, Dijon 2 yemek kaşığı 30 g
  • Az sodyumlu soya sosu 1 yemek kaşığı 15 g
  • Sarımsak, rendelenmiş 2 diş 6 g
  • Karabiber ½ çay kaşığı
  • Tempeh, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş 320 g
  • Kıvırcık lahana (kale), sapları çıkarılmış, elle parçalanmış 120 g ≈ 5 ¾ su bardağı

Hazırlanışı

  1. Fırını 220°C (425°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Tatlı patatesi 1 çay kaşığı yağ ve tuzla harmanla, tepsiye yay ve 10 dakika fırınla.
  3. Bu arada akçaağaç şurubunu, hardalı, soya sosunu, sarımsağı, karabiberi ve 1 çay kaşığı yağı çırp, sonra tempehi bu sırın yarısıyla harmanla.
  4. Tempehi tepsiye ekle ve 10 dakika fırınla.
  5. Kıvırcık lahanayı kalan yağla harmanlayıp tepsiye ekle, sonra tempehe kalan sırı fırçayla sür.
  6. Kıvırcık lahananın kenarları çıtırlaşıp tatlı patates yumuşayana kadar 8–10 dakika daha fırınla.

İpucu: Kıvırcık lahana yerine brokoli çiçekleri de kullanabilirsin; onları tempehle birlikte ekle.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir