Рецепты
Обед

Шаурма-роллы с курицей и чесночным йогуртом

Пряные куриные бёдра, хрустящие овощи и чесночный йогуртовый соус, завёрнутые в цельнозерновые тортильи, — готово за 20 минут.

Шаурма-роллы с курицей и чесночным йогуртом

Быстро Бюджетно Много белка

Подготовка
8 мин
Готовка
12 мин

На порцию

617 kcal

Белки
47 g
Углеводы
54 g
Жиры
24 g
Клетчатка
12 g

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 5

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Куриные бёдра без кости и кожи, нарезанные тонкими полосками 750 g
  • Оливковое масло 2 ½ ст. л. 35 g
  • Молотый кумин (зира) 1 ½ ст. л. 10 g
  • Паприка 2 ч. л.
  • Молотая куркума 1 ½ ч. л.
  • Молотая корица, щепотка 1 ч. л.
  • Чеснок, измельчённый, в несколько приёмов 10 зубч. 30 g
  • Лимонный сок, в несколько приёмов 5 ст. л. 75 g
  • Греческий йогурт без добавок (2%) 300 g ≈ 1 ¼ стак.
  • Цельнозерновая тортилья (25 см) 10 шт. 450 g
  • Салат романо, нашинкованный 200 g ≈ 4 ¼ стак.
  • Помидоры, нарезанные кружочками 300 g ≈ 1 ¾ стак.
  • Огурец, нарезанный кружочками 200 g ≈ 2 стак.
  • Соль ¾ ч. л.

Приготовление

  1. Перемешай курицу с маслом, кумином, паприкой, куркумой, корицей, солью, половиной чеснока и половиной лимонного сока.
  2. Разогрей сковороду с антипригарным покрытием на огне выше среднего и готовь курицу 8–10 минут, время от времени помешивая, пока края не зарумянятся, а внутри мясо не перестанет быть розовым (74°C / 165°F).
  3. Тем временем смешай йогурт с оставшимся чесноком и лимонным соком — это соус.
  4. Прогрей тортильи на сухой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны.
  5. Намажь тортильи соусом, выложи салат, помидор, огурец и курицу и плотно сверни.

Совет: Для обеда с собой положи соус в маленький контейнер и сворачивай роллы прямо перед едой.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи