Рецепты
Обед

Буррито-боул с курицей

Курица с чили и лаймом, бурый рис, чёрная фасоль, кукуруза, сальса и авокадо — техасско-мексиканский боул, который удобно брать с собой.

Буррито-боул с курицей

Бюджетно Много белка

Подготовка
10 мин
Готовка
30 мин

На порцию

675 kcal

Белки
45 g
Углеводы
82 g
Жиры
20 g
Клетчатка
15 g

Входит в планы

Ингредиенты

1 порция

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Куриная грудка без кожи, нарезанная полосками 140 g
  • Бурый рис, сухой, промытый 60 g ≈ ¼ стак.
  • Оливковое масло 1 ½ ч. л.
  • Молотый перец чили 1 ч. л.
  • Молотый кумин (зира) ½ ч. л.
  • Сок лайма, в несколько приёмов 1 ст. л. 15 g
  • Консервированная чёрная фасоль, без жидкости, промытая 80 g ≈ ½ стак.
  • Замороженная кукуруза, размороженная 50 g ≈ ¼ стак.
  • Салат романо, нашинкованный 40 g ≈ ¾ стак.
  • Сальса 4 ст. л. 60 g
  • Авокадо, нарезанное кубиками 40 g
  • Свежая кинза, нарезанная 5 g ≈ ¼ стак.
  • Соль ¼ ч. л.

Приготовление

  1. Доведи рис и 160 ml (⅔ стакана) воды до кипения, затем накрой и вари на слабом огне 30 минут, до мягкости. Оставь под крышкой на 5 минут.
  2. Тем временем перемешай курицу с маслом, молотым чили, кумином, солью и половиной сока лайма.
  3. Готовь курицу в сковороде с антипригарным покрытием на огне выше среднего 6–8 минут, переворачивая, пока она не зарумянится и не перестанет быть розовой внутри (74°C / 165°F).
  4. За последние 2 минуты добавь в сковороду чёрную фасоль и кукурузу, чтобы они прогрелись.
  5. Перемешай авокадо с оставшимся соком лайма.
  6. Выложи в миску рис, салат, курицу с фасолью, сальсу и авокадо, затем посыпь кинзой.

Совет: Если готовишь заранее, добавь авокадо и салат утром того дня, когда будешь есть.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи