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Almoço

Bowl de burrito com frango

Frango com pimenta e limão, arroz integral, feijão preto, milho, molho mexicano e abacate: um bowl tex-mex que vai bem na marmita.

Bowl de burrito com frango

Econômico Rico em proteína

Preparo
10 min
Cozimento
30 min

Por porção

675 kcal

Proteína
45 g
Carboidratos
82 g
Gorduras
20 g
Fibras
15 g

Nestes planos

Ingredientes

5 porções

Verifique cada ingrediente quanto a alergias e intolerâncias e leia os rótulos dos produtos. Saúde e segurança

  • Peito de frango sem pele, cortado em tiras 700 g
  • Arroz integral cru, lavado 300 g ≈ 1 ½ xícaras
  • Azeite de oliva 2 ½ col. (sopa) 35 g
  • Pimenta chili em pó 2 col. (sopa) 15 g
  • Cominho em pó 2 ½ col. (chá)
  • Suco de limão, dividido em partes 5 col. (sopa) 75 g
  • Feijão preto em lata, escorrido, lavado 400 g ≈ 2 ¼ xícaras
  • Milho verde congelado, descongelado 250 g ≈ 1 ¾ xícaras
  • Alface-romana, cortada em tiras finas 200 g ≈ 4 ¼ xícaras
  • Molho mexicano (salsa) 1 ¼ xícaras 300 g
  • Abacate, em cubos 200 g
  • Coentro fresco, picado 25 g ≈ 1 ½ xícaras
  • Sal ¾ col. (chá)

Modo de preparo

  1. Leve o arroz e 160 ml (⅔ xícara) de água para ferver; depois tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, até ficar macio. Deixe descansar tampado por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, misture o frango com o azeite, a pimenta chili em pó, o cominho, o sal e metade do suco de limão.
  3. Cozinhe o frango em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 6–8 minutos, virando, até dourar e não ficar mais rosado por dentro (74°C / 165°F).
  4. Junte o feijão preto e o milho à frigideira nos últimos 2 minutos para aquecer bem.
  5. Misture o abacate com o restante do suco de limão.
  6. Monte o bowl com o arroz, a alface, o frango com feijão, o molho mexicano e o abacate e polvilhe com coentro.

Dica: Se for preparar com antecedência, acrescente o abacate e a alface na manhã do dia em que for comer.

Sem carne de porco nem álcool. Escolha carne halal se você come halal. A informação nutricional é calculada a partir dos valores do USDA FoodData Central e é uma estimativa.

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