レシピ
夕食

七面鳥と黒豆のチリ

黒豆、パプリカ、コーンを入れた、スモーキーで濃厚な七面鳥のチリに、チェダーチーズとギリシャヨーグルトをのせて。

七面鳥と黒豆のチリ

節約 高たんぱく

下ごしらえ
10分
調理
30分

1人分

636 kcal

たんぱく質
50 g
炭水化物
63 g
脂質
24 g
食物繊維
18 g

このレシピを含むプラン

材料

3人分

アレルギーや不耐症がないか、すべての材料を確認し、商品の表示をお読みください。 健康と安全

  • オリーブオイル 1 大さじ 15 g
  • 七面鳥の赤身ひき肉(93%) 420 g
  • 玉ねぎ, 粗みじん切り 240 g ≈ 1 ½ カップ
  • 赤パプリカ, 角切り 240 g ≈ 1 ½ カップ
  • にんにく, みじん切り 6 片 20 g
  • チリパウダー 2 大さじ 15 g
  • クミンパウダー 1 大さじ
  • 塩 ½ 小さじ
  • トマト缶(クラッシュ) 600 g ≈ 2 ½ カップ
  • 黒豆缶(水気を切ったもの), さっと洗う 360 g ≈ 2 カップ
  • 冷凍コーン 120 g ≈ 1 カップ
  • 減塩ブイヨン(チキンまたは野菜) 300 ml
  • チェダーチーズ, すりおろし 45 g
  • ギリシャヨーグルト・プレーン(0%) 120 g ≈ ½ カップ
  • 青ねぎ, 小口切り 30 g ≈ ¼ カップ

作り方

  1. 鍋にオイルを入れて中強火で熱し、七面鳥のひき肉をほぐしながら、赤い部分がなくなるまで5〜6分炒めます。
  2. 玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで5分間炒めます。
  3. にんにく、チリパウダー、クミン、塩を加えて混ぜ、香りが立つまで1分間炒めます。
  4. トマト缶、黒豆、コーン、ブイヨンを加えて沸騰させ、ふたをせずに中弱火で20分、ときどき混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。
  5. チェダーチーズ、ヨーグルト、青ねぎをのせて盛り付けます。

ポイント: チリは翌日のほうがさらに美味しく、冷凍で3か月まで保存できます。

豚肉・アルコール不使用。ハラールを守っている方は、ハラールの肉をお選びください。 栄養成分はUSDA FoodData Centralの値をもとに算出した推定値です。