झींगे और सब्ज़ियों वाला राइस नूडल स्टर-फ्राई

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• राइस नूडल्स, कच्चे 520 g
• लो-सोडियम सोया सॉस ¾ कप 160 g
• शहद 2 ½ बड़ा चम्मच 55 g
• लाइम का रस 5 ½ बड़ा चम्मच 80 g
• तिल का तेल, हिस्सों में बाँटा हुआ 5 ½ बड़ा चम्मच 70 g
• ब्रोकली, छोटे फ्लोरेट्स 640 g
• लाल शिमला मिर्च, स्लाइस की हुई 640 g ≈ 4 ¼ कप
• गाजर, पतली लंबी तीलियों में कटी हुई 320 g ≈ 2 ½ कप
• कच्चे झींगे, छिले हुए, फ्रोज़न हों तो डीफ्रॉस्ट करके, थपथपाकर सुखाए हुए 1.4 kg
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ 16 कलियाँ 50 g
• ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ 5 ½ बड़ा चम्मच 30 g
• हरा प्याज़, कटा हुआ 120 g ≈ 1 ¼ कप
• बिना नमक वाली मूंगफली, कटी हुई 80 g ≈ ½ कप
• ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ 40 g ≈ 2 ½ कप