الوصفات
العشاء
تشيلي الديك الرومي والفاصوليا السوداء
تشيلي كثيف بنكهة مدخّنة من الديك الرومي مع الفاصوليا السوداء والفلفل والذرة، يعلوه جبن الشيدر والزبادي اليوناني.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 30 د
لكل حصة
1,272 kcal
- البروتين
- 100 g
- الكربوهيدرات
- 127 g
- الدهون
- 48 g
- الألياف
- 37 g
الكميات مضبوطة حسب خطتك (×2).
ضمن هذه الخطط
تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة
- زيت زيتون 5 ½ ملعقة كبيرة 70 g
- لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن (93%) 2.2 kg
- بصل, مفروم 1.3 kg
- فلفل حلو أحمر, مكعبات صغيرة 1.3 kg
- ثوم, مهروس 32 فصوص 95 g
- فلفل حار مطحون ½ كوب 80 g
- كمون مطحون 5 ½ ملعقة كبيرة 30 g
- ملح 2 ½ ملعقة صغيرة 15 g
- طماطم مهروسة معلبة 3.2 kg
- فاصوليا سوداء معلبة، مصفّاة, مغسول 1.9 kg
- حبوب ذرة مجمّدة 640 g ≈ 4 ¾ أكواب
- مرق دجاج أو خضار قليل الصوديوم 1.6 L
- جبن شيدر, مبشور 240 g
- زبادي يوناني سادة (0%) 640 g ≈ 2 ¾ أكواب
- بصل أخضر, شرائح 160 g ≈ 1 ½ أكواب
الخطوات
- سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية واطهُ الديك الرومي 5–6 دقائق مع تفتيته، حتى يختفي اللون الوردي.
- أضف البصل والفلفل الحلو واطهها 5 دقائق حتى تطرى.
- أضف الثوم والفلفل الحار المطحون والكمون والملح وقلّب، واطهها دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- أضف الطماطم المهروسة والفاصوليا السوداء والذرة والمرق، واتركها حتى تغلي، ثم اطهها دون غطاء على نار متوسطة إلى هادئة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، حتى تثخن.
- قدّمه مع جبن الشيدر والزبادي والبصل الأخضر على الوجه.
نصيحة: يصبح طعم التشيلي أفضل في اليوم التالي، ويمكن تجميده حتى 3 أشهر.
بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.
أفكار أخرى
-
العشاء, 40 د
سلمون بالصويا والزنجبيل مع الأرز البني والبروكلي
سلمون مخبوز في الفرن ومغطّى بصلصة الصويا والزنجبيل والعسل، يُقدَّم مع الأرز البني والبروكلي الطري المقرمش.
10,570 kcal
637 g البروتين
-
العشاء, 20 د
سمك القد بالليمون مع الكسكس والبازلاء
سمك قد محمّر في المقلاة ومغطّى بزبدة الليمون والثوم، فوق كسكس هشّ مع البازلاء والسبانخ، جاهز على المائدة في 20 دقيقة.
10,122 kcal
736 g البروتين
-
العشاء, 20 د
سباغيتي القمح الكامل بالتونة والطماطم والزيتون
معكرونة من مخزون المطبخ: سباغيتي قمح كامل في صلصة سريعة من الثوم والطماطم مع التونة والزيتون الأسود والبقدونس.
10,123 kcal
675 g البروتين