الوصفات
العشاء

تشيلي الديك الرومي والفاصوليا السوداء

تشيلي كثيف بنكهة مدخّنة من الديك الرومي مع الفاصوليا السوداء والفلفل والذرة، يعلوه جبن الشيدر والزبادي اليوناني.

تشيلي الديك الرومي والفاصوليا السوداء

اقتصادي غني بالبروتين

التحضير
10 د
الطهي
30 د

لكل حصة

1,272 kcal

البروتين
100 g
الكربوهيدرات
127 g
الدهون
48 g
الألياف
37 g

الكميات مضبوطة حسب خطتك (×2).

ضمن هذه الخطط

المكونات

عدد الحصص: 2

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • زيت زيتون 1 ½ ملعقة كبيرة 20 g
  • لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن (93%) 560 g
  • بصل, مفروم 320 g ≈ 2 أكواب
  • فلفل حلو أحمر, مكعبات صغيرة 320 g ≈ 2 ¼ أكواب
  • ثوم, مهروس 8 فصوص 25 g
  • فلفل حار مطحون 2 ½ ملعقة كبيرة 20 g
  • كمون مطحون 1 ½ ملعقة كبيرة
  • ملح ¾ ملعقة صغيرة
  • طماطم مهروسة معلبة 800 g ≈ 3 ¼ أكواب
  • فاصوليا سوداء معلبة، مصفّاة, مغسول 480 g ≈ 2 ¾ أكواب
  • حبوب ذرة مجمّدة 160 g ≈ 1 ¼ أكواب
  • مرق دجاج أو خضار قليل الصوديوم 400 ml
  • جبن شيدر, مبشور 60 g
  • زبادي يوناني سادة (0%) 160 g ≈ ¾ كوب
  • بصل أخضر, شرائح 40 g ≈ ½ كوب

الخطوات

  1. سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية واطهُ الديك الرومي 5–6 دقائق مع تفتيته، حتى يختفي اللون الوردي.
  2. أضف البصل والفلفل الحلو واطهها 5 دقائق حتى تطرى.
  3. أضف الثوم والفلفل الحار المطحون والكمون والملح وقلّب، واطهها دقيقة حتى تفوح الرائحة.
  4. أضف الطماطم المهروسة والفاصوليا السوداء والذرة والمرق، واتركها حتى تغلي، ثم اطهها دون غطاء على نار متوسطة إلى هادئة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، حتى تثخن.
  5. قدّمه مع جبن الشيدر والزبادي والبصل الأخضر على الوجه.

نصيحة: يصبح طعم التشيلي أفضل في اليوم التالي، ويمكن تجميده حتى 3 أشهر.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.