الوصفات
الغداء

خبز عربي بكرات الديك الرومي على الطريقة اليونانية مع التزاتزيكي

كرات لحم ديك رومي متبّلة بالأوريغانو داخل خبز عربي من القمح الكامل مع التزاتزيكي والخس والطماطم والفيتا.

خبز عربي بكرات الديك الرومي على الطريقة اليونانية مع التزاتزيكي

اقتصادي متوسطي غني بالبروتين

التحضير
15 د
الطهي
15 د

لكل حصة

1,225 kcal

البروتين
93 g
الكربوهيدرات
115 g
الدهون
48 g
الألياف
15 g

الكميات مضبوطة حسب خطتك (×2).

ضمن هذه الخطط

المكونات

عدد الحصص: 8

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن (93%) 2.2 kg
  • رقائق الشوفان, رقائق الشوفان، للتماسك 160 g ≈ 2 أكواب
  • بصل, مبشور 320 g ≈ 2 أكواب
  • ثوم, مهروس، مقسّم على دفعات 32 فصوص 95 g
  • أوريغانو مجفف 5 ½ ملعقة كبيرة 15 g
  • زيت زيتون 5 ½ ملعقة كبيرة 70 g
  • زبادي يوناني سادة (2%) 1.2 kg ≈ 5 ¼ أكواب
  • خيار, نصفه مبشور ونصفه شرائح 960 g
  • شبت طازج, مفروم 50 g
  • عصير ليمون ¾ كوب 160 g
  • خبز عربي (بيتا) من القمح الكامل, مقطّع نصفين 16 أرغفة 1 kg
  • خس روماني, مقطّع شرائط رفيعة 480 g
  • طماطم, شرائح 960 g ≈ 5 ¼ أكواب
  • جبن فيتا, مفتّت 320 g ≈ 2 ¼ أكواب
  • ملح 2 ½ ملعقة صغيرة 15 g
  • فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة

الخطوات

  1. سخّن الفرن مسبقًا على 200°C (400°F) وبطّن صينية الخبز بورق الزبدة.
  2. اخلط الديك الرومي والشوفان والبصل المبشور ونصف الثوم والأوريغانو والملح والفلفل، ثم شكّل الخليط إلى 8 كرات صغيرة.
  3. ضع الكرات على الصينية وادهنها بالزيت واخبزها 14–16 دقيقة حتى تتحمّر ولا يبقى أي لون وردي في داخلها (74°C / 165°F).
  4. في هذه الأثناء، اعصر الخيار المبشور للتخلص من مائه، ثم اخلطه مع الزبادي والشبت وعصير الليمون وباقي الثوم.
  5. احشُ نصفي الرغيف بالخس والطماطم وشرائح الخيار وكرات اللحم والفيتا، ثم أضف التزاتزيكي بالملعقة.

نصيحة: اخبز كمية مضاعفة من كرات اللحم؛ يمكن تجميدها حتى 3 أشهر.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.

أفكار أخرى