Tarifler
Öğle yemeği

Somonlu, patatesli ve taze fasulyeli salata

Didiklenmiş fırın somon, bebek patates, taze fasulye, domates ve zeytin; limonlu ve dereotlu yoğurt sosuyla Niçoise usulü.

Somonlu, patatesli ve taze fasulyeli salata

Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk

Porsiyon başına

592 kcal

Protein
38 g
Karbonhidrat
50 g
Yağ
28 g
Lif
9 g

Bu planlarda var

Malzemeler

8 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Somon fileto 1 kg
  • Patates, bebek patates, ikiye kesilmiş 1,6 kg
  • Taze fasulye, uçları ayıklanmış 800 g
  • Sade süzme yoğurt (%2) 320 g ≈ 1 ½ su bardağı
  • Zeytinyağı 4 yemek kaşığı 55 g
  • Limon suyu 8 yemek kaşığı 120 g
  • Hardal, Dijon 2 ½ yemek kaşığı 40 g
  • Taze dereotu, kıyılmış 25 g
  • Marul, doğranmış 400 g
  • Domates, çeri domates, ikiye kesilmiş 480 g ≈ 2 ¾ su bardağı
  • Siyah zeytin, ikiye kesilmiş 120 g
  • Tuz 1 ½ çay kaşığı
  • Karabiber 1 ½ çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. Fırını 200°C (400°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Somonu tuzun ve karabiberin yarısıyla tatlandır ve çatalla kolayca ayrılana kadar (70°C / 158°F) 12–15 dakika fırınla.
  3. Bu arada patateslerin üzerini soğuk tuzlu suyla kapat, kaynat ve neredeyse yumuşayana kadar 12 dakika haşla.
  4. Taze fasulyeyi tencereye ekle ve 3 dakika daha haşla, sonra süz ve kısaca soğuk sudan geçir.
  5. Yoğurdu, yağı, limon suyunu, hardalı, dereotunu ve kalan tuz ve karabiberi çırp.
  6. Marulu, patatesleri, taze fasulyeyi, domatesleri ve zeytinleri bir kaseye yerleştir, somonu üzerine didikle ve sosu gezdir.

İpucu: Sosu ayrı paketle; bu salata soğuk yenmek için hazırlanır.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir