Салат с рисовой лапшой и тофу в арахисовом соусе

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

• Твёрдый тофу, обсушенный, нарезанный кубиками 1,2 kg
• Кунжутное масло 2 ½ ст. л. 35 g
• Рисовая лапша, сухая 440 g
• Очищенные бобы эдамаме, замороженные, размороженные 480 g ≈ 4 стак.
• Белокочанная капуста, тонко нашинкованная 480 g ≈ 5 ½ стак.
• Морковь, натёртая 400 g ≈ 3 ¼ стак.
• Огурец, нарезанный брусочками 400 g ≈ 3 ¾ стак.
• Натуральная арахисовая паста 8 ст. л. 130 g
• Соевый соус с пониженным содержанием соли 8 ст. л. 130 g
• Сок лайма 8 ст. л. 120 g
• Мёд 2 ½ ст. л. 55 g
• Свежий имбирь, натёртый 5 ½ ст. л. 30 g
• Чеснок, натёртый 8 зубч. 25 g
• Зелёный лук, нарезанный 80 g ≈ ¾ стак.
• Свежая кинза, нарезанная 40 g ≈ 2 ½ стак.