Пита с греческими фрикадельками из индейки и дзадзики

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

• Нежирный фарш из индейки (93%) 1,1 kg
• Овсяные хлопья, крупные хлопья, для связки 80 g ≈ 1 стак.
• Репчатый лук, натёртый 160 g ≈ 1 стак.
• Чеснок, измельчённый, в несколько приёмов 16 зубч. 50 g
• Сушёный орегано 2 ½ ст. л.
• Оливковое масло 2 ½ ст. л. 35 g
• Греческий йогурт без добавок (2%) 600 g ≈ 2 ¾ стак.
• Огурец, наполовину натёртый, наполовину нарезанный кружочками 480 g ≈ 4 ½ стак.
• Свежий укроп, нарезанный 25 g
• Лимонный сок 5 ½ ст. л. 80 g
• Цельнозерновая пита, разрезанная пополам 8 шт. 510 g
• Салат романо, нашинкованный 240 g ≈ 5 стак.
• Помидоры, нарезанные кружочками 480 g ≈ 2 ¾ стак.
• Фета, раскрошенная 160 g ≈ 1 стак.
• Соль 1 ½ ч. л.
• Чёрный перец 1 ½ ч. л.