Рецепты
Обед

Кускус с чесночными креветками, кабачком и фетой

Креветки с чесноком и кабачок на лимонном кускусе с фетой и петрушкой — готово меньше чем за 20 минут.

Кускус с чесночными креветками, кабачком и фетой

Быстро Средиземноморское Много белка

Подготовка
8 мин
Готовка
10 мин

На порцию

585 kcal

Белки
45 g
Углеводы
56 g
Жиры
21 g
Клетчатка
5 g

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 8

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Кускус, сухой 480 g ≈ 2 ¾ стак.
  • Куриный или овощной бульон с пониженным содержанием соли, кипящий 720 ml
  • Лимонный сок 8 ст. л. 120 g
  • Оливковое масло, в несколько приёмов 8 ст. л. 110 g
  • Кабачок, нарезанный кубиками 960 g
  • Сырые очищенные креветки, размороженные (если были заморожены), обсушенные 1,2 kg
  • Чеснок, измельчённый 16 зубч. 50 g
  • Паприка 1 ст. л.
  • Фета, раскрошенная 200 g ≈ 1 ¼ стак.
  • Свежая петрушка, нарезанная 65 g ≈ 1 стак.
  • Соль ¾ ч. л.
  • Чёрный перец 1 ½ ч. л.

Приготовление

  1. Залей кускус в миске кипящим бульоном, накрой тарелкой и оставь на 5 минут. Разрыхли вилкой и вмешай лимонный сок.
  2. Разогрей половину масла в сковороде на огне выше среднего и готовь кабачок 3–4 минуты, пока он слегка не подрумянится. Добавь его к кускусу.
  3. Разогрей оставшееся масло в той же сковороде, добавь креветки, чеснок, паприку, соль и перец и готовь 2–3 минуты, перевернув один раз, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
  4. Выложи креветки на кускус, сверху — фету и петрушку.

Совет: Вкусно и тёплым, и холодным; хранится в холодильнике 2 дня.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи