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Dîner

Pitas aux boulettes de dinde à la grecque et tzatziki

Des boulettes de dinde parfumées à l'origan, glissées dans un pita de blé entier avec tzatziki, laitue, tomate et feta.

Pitas aux boulettes de dinde à la grecque et tzatziki

Économique Méditerranéen Riche en protéines

Préparation
15 min
Cuisson
15 min

Par portion

1,225 kcal

Protéines
93 g
Glucides
115 g
Lipides
48 g
Fibres
15 g

Quantités ajustées à votre plan (×2).

Dans ces plans

Ingrédients

5 portions

Vérifiez chaque ingrédient pour les allergies et intolérances, et lisez les étiquettes. Santé et sécurité

  • Dinde hachée maigre (93 %) 1,4 kg
  • Flocons d'avoine, flocons d'avoine, pour lier 100 g ≈ 1 ¼ tasses
  • Oignon, râpé 200 g ≈ 1 ¼ tasses
  • Ail, hachées, divisées 20 gousses 60 g
  • Origan séché 3 ½ c. à soupe 10 g
  • Huile d'olive 3 ½ c. à soupe 45 g
  • Yogourt grec nature (2 %) 750 g ≈ 3 ¼ tasses
  • Concombre, moitié râpé, moitié tranché 600 g ≈ 5 ¾ tasses
  • Aneth frais, haché 30 g
  • Jus de citron 6 ½ c. à soupe 100 g
  • Pita de blé entier, coupé en deux 10 pitas 640 g
  • Laitue romaine, émincée 300 g
  • Tomates, en tranches 600 g ≈ 3 ¼ tasses
  • Fromage feta, émiettée 200 g ≈ 1 ¼ tasses
  • Sel 1 ½ c. à thé 10 g
  • Poivre noir 2 c. à thé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser une plaque de papier parchemin.
  2. Mélanger la dinde, l'avoine, l'oignon râpé, la moitié de l'ail, l'origan, le sel et le poivre, puis façonner 8 petites boulettes.
  3. Déposer les boulettes sur la plaque, les badigeonner d'huile et cuire de 14 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles ne soient plus rosées à l'intérieur (74 °C / 165 °F).
  4. Entre-temps, presser le concombre râpé pour retirer l'eau et l'incorporer au yogourt avec l'aneth, le jus de citron et le reste de l'ail.
  5. Garnir les demi-pitas de laitue, de tomate, de concombre tranché, de boulettes et de feta, puis napper de tzatziki.

Astuce: Faites une double recette de boulettes : elles se congèlent jusqu'à 3 mois.

Sans porc ni alcool. Choisissez une viande halal si vous mangez halal. La valeur nutritive est calculée à partir des données USDA FoodData Central et reste une estimation.

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