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Cena

Espagueti integral con atún, tomate y aceitunas

Una pasta de despensa: espagueti integral en una salsa rápida de tomate y ajo con atún, aceitunas negras y perejil.

Espagueti integral con atún, tomate y aceitunas

Rápido Económico Mediterráneo Alto en proteína

Preparación
5 min
Cocción
15 min

Por porción

1,265 kcal

Proteína
84 g
Carbohidratos
167 g
Grasas
38 g
Fibra
26 g

Las cantidades están ajustadas a tu plan (×2).

En estos planes

Ingredientes

8 porciones

Revisa cada ingrediente por alergias e intolerancias, y lee las etiquetas de los productos. Salud y seguridad

  • Pasta integral, cruda, espagueti 1.4 kg
  • Aceite de oliva ¾ taza 140 g
  • Ajo, en láminas finas 32 dientes 95 g
  • Tomate triturado en lata 3.2 kg
  • Orégano seco 5 ½ cda 15 g
  • Atún claro en agua, en lata, escurrido, escurrido 1.9 kg
  • Aceitunas negras, en rodajas 400 g
  • Perejil fresco, picado 130 g ≈ 2 ¼ tazas
  • Queso parmesano rallado 2 tazas 160 g
  • Sal 1 ½ cdta
  • Pimienta negra 1 cda

Pasos

  1. Cocina el espagueti en una olla grande con agua hirviendo con sal de 10 a 12 minutos, hasta que esté al dente. Reserva 60 ml (¼ taza) del agua de cocción y luego escúrrelo.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocina el ajo 1 minuto, hasta que se dore ligeramente.
  3. Agrega el tomate triturado, el orégano y la sal y cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos, hasta que espese un poco.
  4. Incorpora el atún y las aceitunas y calienta 1 minuto.
  5. Agrega el espagueti y un chorrito del agua de cocción y mezcla hasta que quede bien cubierto.
  6. Sirve espolvoreado con el perejil, el parmesano y la pimienta.

Consejo: Ten estos ingredientes en la despensa para las noches en que el refrigerador está vacío.

Sin cerdo ni alcohol. Elige carne halal si comes halal. La información nutricional se calcula con valores de USDA FoodData Central y es una estimación.

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