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Almuerzo

Pitas griegas de albóndigas de pavo con tzatziki

Albóndigas de pavo con orégano dentro de un pan pita integral con tzatziki, lechuga, tomate y queso feta.

Pitas griegas de albóndigas de pavo con tzatziki

Económico Mediterráneo Alto en proteína

Preparación
15 min
Cocción
15 min

Por porción

1,225 kcal

Proteína
93 g
Carbohidratos
115 g
Grasas
48 g
Fibra
15 g

Las cantidades están ajustadas a tu plan (×2).

En estos planes

Ingredientes

7 porciones

Revisa cada ingrediente por alergias e intolerancias, y lee las etiquetas de los productos. Salud y seguridad

  • Pavo molido magro (93%) 2 kg
  • Avena en hojuelas, en hojuelas, para ligar 140 g ≈ 1 ¾ tazas
  • Cebolla, rallada 280 g ≈ 1 ¾ tazas
  • Ajo, picado finamente, en dos partes 28 dientes 85 g
  • Orégano seco 4 ½ cda 15 g
  • Aceite de oliva 4 ½ cda 65 g
  • Yogur griego natural (2%) 1.1 kg ≈ 4 ¾ tazas
  • Pepino, la mitad rallado, la mitad en rodajas 840 g
  • Eneldo fresco, picado 40 g
  • Jugo de limón ½ taza 140 g
  • Pan pita integral, partido por la mitad 14 panes pita 900 g
  • Lechuga romana, en tiras finas 420 g
  • Tomates, en rodajas 840 g ≈ 4 ¾ tazas
  • Queso feta, desmoronado 280 g ≈ 1 ¾ tazas
  • Sal 2 ½ cdta 15 g
  • Pimienta negra 1 cda

Pasos

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel para hornear.
  2. Mezcla el pavo, la avena, la cebolla rallada, la mitad del ajo, el orégano, la sal y la pimienta, y forma 8 albóndigas pequeñas.
  3. Coloca las albóndigas en la bandeja, barnízalas con el aceite y hornéalas de 14 a 16 minutos, hasta que estén doradas y ya no estén rosadas por dentro (74°C / 165°F).
  4. Mientras tanto, exprime el pepino rallado para quitarle el agua y mézclalo con el yogur, el eneldo, el jugo de limón y el resto del ajo.
  5. Rellena las mitades de pan pita con lechuga, tomate, pepino en rodajas, albóndigas y queso feta, y agrega el tzatziki con una cuchara.

Consejo: Hornea el doble de albóndigas; se congelan bien hasta por 3 meses.

Sin cerdo ni alcohol. Elige carne halal si comes halal. La información nutricional se calcula con valores de USDA FoodData Central y es una estimación.

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