الوصفات
العشاء

نودلز الأرز المقلّبة بالروبيان والخضار

روبيان وفلفل وبروكلي مقلّبة على نار عالية مع نودلز الأرز في صلصة صويا بالثوم والزنجبيل والليمون الأخضر، يعلوها الفول السوداني.

نودلز الأرز المقلّبة بالروبيان والخضار

سريع غني بالبروتين

التحضير
10 د
الطهي
10 د

لكل حصة

1,270 kcal

البروتين
93 g
الكربوهيدرات
159 g
الدهون
32 g
الألياف
15 g

الكميات مضبوطة حسب خطتك (×2).

ضمن هذه الخطط

المكونات

عدد الحصص: 7

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • نودلز الأرز، غير مطبوخة 910 g
  • صلصة صويا قليلة الصوديوم 1 كوب 280 g
  • عسل 4 ½ ملعقة كبيرة 100 g
  • عصير ليمون أخضر (لايم) ½ كوب 140 g
  • زيت سمسم, مقسّم على دفعات ½ كوب 130 g
  • بروكلي, زهيرات صغيرة 1.1 kg
  • فلفل حلو أحمر, شرائح 1.1 kg
  • جزر, مقطّع أعوادًا رفيعة 560 g ≈ 4 ½ أكواب
  • روبيان (جمبري) نيء مقشّر, بعد إذابة التجميد إن كان مجمّدًا، ومجفّف بالمناديل 2.4 kg
  • ثوم, مهروس 28 فصوص 85 g
  • زنجبيل طازج, مبشور ½ كوب 55 g
  • بصل أخضر, شرائح 210 g ≈ 2 أكواب
  • فول سوداني غير مملّح, مفروم 140 g ≈ 1 كوب
  • كزبرة طازجة, مفروم 70 g ≈ 4 ½ أكواب

الخطوات

  1. انقع نودلز الأرز في الماء المغلي 6–8 دقائق حتى تطرى. صفّها واشطفها بالماء البارد.
  2. اخفق صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون الأخضر.
  3. سخّن نصف الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية، وقلّب فيها البروكلي والفلفل الحلو والجزر 3 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
  4. أزح الخضار جانبًا، وأضف باقي الزيت والروبيان والثوم والزنجبيل وقلّبها 2–3 دقائق حتى يصبح الروبيان ورديًا وغير شفاف.
  5. أضف النودلز والصلصة وقلّب لمدة دقيقة حتى تسخن وتتغطى بالصلصة.
  6. قدّمها مع البصل الأخضر والفول السوداني والكزبرة على الوجه.

نصيحة: قطّع كل المكونات قبل أن تبدأ؛ فالطهي سريع جدًا.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.