Tarifler
Öğle yemeği

Salatalık raitalı tandoori tavuk ve pilav kasesi

Yoğurtla marine edilmiş, tandoori baharatlı tavuk but; basmati pirinç, domates ve soğan salatası ve serinletici salatalık raitasıyla.

Salatalık raitalı tandoori tavuk ve pilav kasesi

Ekonomik Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
25 dk

Porsiyon başına

1,142 kcal

Protein
92 g
Karbonhidrat
128 g
Yağ
28 g
Lif
8 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

8 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Kemiksiz, derisiz tavuk but, iri parçalar halinde doğranmış 2,4 kg
  • Sade süzme yoğurt (%2), bölünerek kullanılacak 1,6 kg
  • Limon suyu ¾ su bardağı 160 g
  • Sarımsak, rendelenmiş 16 diş 50 g
  • Taze zencefil, rendelenmiş 5 ½ yemek kaşığı 30 g
  • Tatlı toz biber (paprika) 4 ½ yemek kaşığı 30 g
  • Toz kimyon 5 ½ yemek kaşığı 30 g
  • Toz zerdeçal 2 yemek kaşığı 15 g
  • Acı toz biber 2 yemek kaşığı 15 g
  • Tuz 2 ½ çay kaşığı 15 g
  • Zeytinyağı 5 ½ yemek kaşığı 70 g
  • Basmati ya da beyaz pirinç (pişmemiş), basmati, yıkanmış 960 g ≈ 5 ¼ su bardağı
  • Salatalık, rendelenmiş 1,1 kg
  • Domates, küp doğranmış 960 g ≈ 5 ¼ su bardağı
  • Soğan, kırmızı soğan, ince piyazlık doğranmış 320 g ≈ 2 su bardağı
  • Taze kişniş, kıyılmış 80 g ≈ 5 su bardağı

Hazırlanışı

  1. Fırını 220°C (425°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Yoğurdun 40 g'ını limon suyu, sarımsak, zencefil, tatlı toz biber, kimyon, zerdeçal, acı toz biber ve tuzun çoğuyla karıştır, sonra tavuğu bu karışımla kapla.
  3. Tavuğu tepsiye yay, üzerine yağ gezdir ve kenarları hafifçe kararıp içi 74°C (165°F) olana kadar 20–22 dakika fırınla.
  4. Bu arada pirinci ve 120 ml (½ su bardağı) suyu kaynat, sonra kapağını kapatıp su çekilene kadar kısık ateşte 12–15 dakika pişir.
  5. Raita için rendelenmiş salatalığın suyunu sık ve son tutam tuzla birlikte kalan yoğurda karıştır.
  6. Bir kaseye pirinci, tavuğu, domatesi, kırmızı soğanı ve kişnişi koy, raitayı yanında servis et.

İpucu: Daha derin bir lezzet için tavuğu bir gece önceden marine et; piştikten sonra buzdolabında 3 gün dayanır.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir