Рецепты
Ужин

Лосось в соево-имбирном соусе с бурым рисом и брокколи

Запечённый в духовке лосось в глазури из соевого соуса, имбиря и мёда, с бурым рисом и брокколи, мягкой, но хрустящей.

Лосось в соево-имбирном соусе с бурым рисом и брокколи

Много белка

Подготовка
10 мин
Готовка
30 мин

На порцию

1,321 kcal

Белки
80 g
Углеводы
131 g
Жиры
55 g
Клетчатка
14 g

Количество подогнано под твой план (×2).

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 2

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Бурый рис, сухой, промытый 240 g ≈ 1 ¼ стак.
  • Филе лосося 560 g
  • Брокколи, разобранная на соцветия 600 g
  • Соевый соус с пониженным содержанием соли 4 ст. л. 65 g
  • Мёд 1 ½ ст. л. 30 g
  • Свежий имбирь, натёртый 2 ½ ст. л. 15 g
  • Чеснок, натёртый 4 зубч. 10 g
  • Кунжутное масло 1 ½ ст. л. 20 g
  • Кунжут 1 ½ ст. л. 10 g
  • Зелёный лук, нарезанный 40 g ≈ ½ стак.

Приготовление

  1. Доведи рис и 160 ml (⅔ стакана) воды до кипения, затем накрой и вари на слабом огне 30 минут, до мягкости.
  2. Тем временем разогрей духовку до 200°C (400°F) и застели противень пергаментом.
  3. Взбей соевый соус, мёд, имбирь, чеснок и кунжутное масло.
  4. Положи лосось на одну сторону противня и полей его половиной соуса. Перемешай брокколи с оставшимся соусом и разложи рядом с рыбой.
  5. Запекай 12–15 минут, пока лосось не начнёт легко расслаиваться вилкой (70°C / 158°F), а брокколи не станет мягкой, но ещё хрустящей.
  6. Подавай лосось и брокколи на рисе, посыпав кунжутом и зелёным луком.

Совет: Начни с риса: лососю нужны только последние 15 минут в духовке.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи