レシピ
夕食

七面鳥と黒豆のチリ

黒豆、パプリカ、コーンを入れた、スモーキーで濃厚な七面鳥のチリに、チェダーチーズとギリシャヨーグルトをのせて。

七面鳥と黒豆のチリ

節約 高たんぱく

下ごしらえ
10分
調理
30分

1人分

1,272 kcal

たんぱく質
100 g
炭水化物
127 g
脂質
48 g
食物繊維
37 g

分量はプランに合わせて調整されています（×2）。

このレシピを含むプラン

材料

6人分

アレルギーや不耐症がないか、すべての材料を確認し、商品の表示をお読みください。 健康と安全

  • オリーブオイル 4 大さじ 55 g
  • 七面鳥の赤身ひき肉（93%） 1.7 kg
  • 玉ねぎ, 粗みじん切り 960 g ≈ 6 カップ
  • 赤パプリカ, 角切り 960 g
  • にんにく, みじん切り 24 片 70 g
  • チリパウダー 7 ½ 大さじ 60 g
  • クミンパウダー 4 大さじ 25 g
  • 塩 2 小さじ 10 g
  • トマト缶（クラッシュ） 2.4 kg
  • 黒豆缶（水気を切ったもの）, さっと洗う 1.4 kg
  • 冷凍コーン 480 g ≈ 3 ½ カップ
  • 減塩ブイヨン（チキンまたは野菜） 1.2 L
  • チェダーチーズ, すりおろし 180 g
  • ギリシャヨーグルト・プレーン（0%） 480 g ≈ 2 カップ
  • 青ねぎ, 小口切り 120 g ≈ 1 ¼ カップ

作り方

  1. 鍋にオイルを入れて中強火で熱し、七面鳥のひき肉をほぐしながら、赤い部分がなくなるまで5〜6分炒めます。
  2. 玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで5分間炒めます。
  3. にんにく、チリパウダー、クミン、塩を加えて混ぜ、香りが立つまで1分間炒めます。
  4. トマト缶、黒豆、コーン、ブイヨンを加えて沸騰させ、ふたをせずに中弱火で20分、ときどき混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。
  5. チェダーチーズ、ヨーグルト、青ねぎをのせて盛り付けます。

ポイント: チリは翌日のほうがさらに美味しく、冷凍で3か月まで保存できます。

豚肉・アルコール不使用。ハラールを守っている方は、ハラールの肉をお選びください。 栄養成分はUSDA FoodData Centralの値をもとに算出した推定値です。

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