Resep
Makan siang

Salad pasta keju cottage yang creamy

Pasta gandum utuh, kacang polong, dan sayuran renyah dengan dressing creamy dari keju cottage dan dill yang diblender, tanpa mayones.

Salad pasta keju cottage yang creamy

Vegetarian Cepat Hemat Tinggi protein

Persiapan
10 mnt
Memasak
10 mnt

Per porsi

1,162 kcal

Protein
73 g
Karbohidrat
167 g
Lemak
29 g
Serat
25 g

Takaran disesuaikan dengan rencanamu (×2).

Ada di rencana ini

Bahan

5 porsi

Periksa setiap bahan untuk alergi dan intoleransi, dan baca label produk. Kesehatan dan keamanan

  • Pasta gandum utuh, kering, pasta pendek seperti fusilli 750 g
  • Kacang polong beku 600 g ≈ 4 ½ cangkir
  • Keju cottage (2%) 1,8 kg
  • Parmesan parut 1 ¼ cangkir 100 g
  • Air jeruk lemon ¾ cangkir 150 g
  • Mustard, Dijon 3 ½ sdm 50 g
  • Bawang putih 10 siung 30 g
  • Minyak zaitun 3 ½ sdm 45 g
  • Paprika merah, dipotong dadu 600 g ≈ 4 cangkir
  • Tomat, tomat ceri, dibelah dua 600 g ≈ 3 ¼ cangkir
  • Mentimun, dipotong dadu 500 g ≈ 4 ¾ cangkir
  • Daun dill segar, dicincang 30 g
  • Garam ¾ sdt
  • Lada hitam 2 sdt

Langkah

  1. Rebus pasta dalam air mendidih yang diberi garam sesuai petunjuk kemasan, sekitar 10 menit, dan masukkan kacang polong pada 2 menit terakhir.
  2. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sampai dingin, lalu tiriskan dengan baik.
  3. Sementara itu, blender keju cottage, parmesan, air jeruk lemon, mustard, bawang putih, minyak, garam, dan lada sampai halus.
  4. Aduk pasta dan kacang polong dengan dressing, paprika, tomat, mentimun, dan dill.

Tips: Tahan 3 hari di kulkas; aduk dulu sebelum dimakan.

Tanpa babi atau alkohol. Pilih daging halal jika kamu makan halal. Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan merupakan perkiraan.

Ide lainnya