Рецепты
Обед

Шаурма-роллы с курицей и чесночным йогуртом

Пряные куриные бёдра, хрустящие овощи и чесночный йогуртовый соус, завёрнутые в цельнозерновые тортильи, — готово за 20 минут.

Шаурма-роллы с курицей и чесночным йогуртом

Быстро Бюджетно Много белка

Подготовка
8 мин
Готовка
12 мин

На порцию

1,233 kcal

Белки
93 g
Углеводы
109 g
Жиры
48 g
Клетчатка
24 g

Количество подогнано под твой план (×2).

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 4

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Куриные бёдра без кости и кожи, нарезанные тонкими полосками 1,2 kg
  • Оливковое масло 4 ст. л. 55 g
  • Молотый кумин (зира) 2 ½ ст. л. 15 g
  • Паприка 1 ст. л.
  • Молотая куркума 2 ½ ч. л.
  • Молотая корица, щепотка 1 ½ ч. л.
  • Чеснок, измельчённый, в несколько приёмов 16 зубч. 50 g
  • Лимонный сок, в несколько приёмов 8 ст. л. 120 g
  • Греческий йогурт без добавок (2%) 480 g ≈ 2 стак.
  • Цельнозерновая тортилья (25 см) 16 шт. 720 g
  • Салат романо, нашинкованный 320 g
  • Помидоры, нарезанные кружочками 480 g ≈ 2 ¾ стак.
  • Огурец, нарезанный кружочками 320 g ≈ 3 стак.
  • Соль 1 ½ ч. л.

Приготовление

  1. Перемешай курицу с маслом, кумином, паприкой, куркумой, корицей, солью, половиной чеснока и половиной лимонного сока.
  2. Разогрей сковороду с антипригарным покрытием на огне выше среднего и готовь курицу 8–10 минут, время от времени помешивая, пока края не зарумянятся, а внутри мясо не перестанет быть розовым (74°C / 165°F).
  3. Тем временем смешай йогурт с оставшимся чесноком и лимонным соком — это соус.
  4. Прогрей тортильи на сухой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны.
  5. Намажь тортильи соусом, выложи салат, помидор, огурец и курицу и плотно сверни.

Совет: Для обеда с собой положи соус в маленький контейнер и сворачивай роллы прямо перед едой.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи