Resep
Makan malam

Salmon kecap jahe dengan nasi merah dan brokoli

Salmon panggang oven berlapis glasir kecap asin, jahe, dan madu, disajikan dengan nasi merah dan brokoli yang empuk tapi masih renyah.

Salmon kecap jahe dengan nasi merah dan brokoli

Tinggi protein

Persiapan
10 mnt
Memasak
30 mnt

Per porsi

1,321 kcal

Protein
80 g
Karbohidrat
131 g
Lemak
55 g
Serat
14 g

Takaran disesuaikan dengan rencanamu (×2).

Ada di rencana ini

Bahan

2 porsi

Periksa setiap bahan untuk alergi dan intoleransi, dan baca label produk. Kesehatan dan keamanan

  • Beras merah, mentah, dibilas 240 g ≈ 1 ¼ cangkir
  • Fillet salmon 560 g
  • Brokoli, dipotong per kuntum 600 g
  • Kecap asin rendah natrium 4 sdm 65 g
  • Madu 1 ½ sdm 30 g
  • Jahe segar, diparut 2 ½ sdm 15 g
  • Bawang putih, diparut 4 siung 10 g
  • Minyak wijen 1 ½ sdm 20 g
  • Wijen 1 ½ sdm 10 g
  • Daun bawang, diiris tipis 40 g ≈ ½ cangkir

Langkah

  1. Didihkan beras dan 160 ml (⅔ cangkir) air, lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 30 menit sampai empuk.
  2. Sementara itu, panaskan oven ke 200°C (400°F) dan alasi loyang dengan kertas roti.
  3. Kocok kecap asin, madu, jahe, bawang putih, dan minyak wijen.
  4. Letakkan salmon di satu sisi loyang dan sendokkan setengah bagian saus di atasnya. Aduk brokoli dengan sisa saus dan ratakan di samping ikan.
  5. Panggang selama 12–15 menit, sampai salmon mudah disuwir dengan garpu (70°C / 158°F) dan brokoli empuk tapi masih renyah.
  6. Sajikan salmon dan brokoli di atas nasi, lalu taburi wijen dan daun bawang.

Tips: Mulai masak nasi lebih dulu; salmon hanya perlu 15 menit terakhir di oven.

Tanpa babi atau alkohol. Pilih daging halal jika kamu makan halal. Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan merupakan perkiraan.

Ide lainnya