Resep
Makan malam
Bihun goreng udang dan sayuran
Udang, paprika, dan brokoli ditumis bersama bihun dalam saus kecap asin dengan bawang putih, jahe, dan jeruk nipis, diberi taburan kacang tanah.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 10 mnt
Per porsi
1,270 kcal
- Protein
- 93 g
- Karbohidrat
- 159 g
- Lemak
- 32 g
- Serat
- 15 g
Takaran disesuaikan dengan rencanamu (×2).
Ada di rencana ini
Periksa setiap bahan untuk alergi dan intoleransi, dan baca label produk. Kesehatan dan keamanan
- Bihun, kering 1 kg
- Kecap asin rendah natrium 1 ¼ cangkir 320 g
- Madu 5 ½ sdm 110 g
- Air jeruk nipis ¾ cangkir 160 g
- Minyak wijen, dibagi ¾ cangkir 140 g
- Brokoli, kuntum kecil 1,3 kg
- Paprika merah, diiris 1,3 kg
- Wortel, dipotong korek api 640 g ≈ 5 cangkir
- Udang mentah, dikupas, dicairkan jika beku, dikeringkan dengan tisu 2,7 kg
- Bawang putih, dicincang halus 32 siung 95 g
- Jahe segar, diparut ¾ cangkir 65 g
- Daun bawang, diiris tipis 240 g ≈ 2 ½ cangkir
- Kacang tanah tanpa garam, dicincang 160 g ≈ 1 cangkir
- Daun ketumbar segar, dicincang 80 g ≈ 5 cangkir
Langkah
- Rendam bihun dalam air mendidih selama 6–8 menit sampai lunak. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
- Kocok kecap asin, madu, dan air jeruk nipis.
- Panaskan setengah bagian minyak di wok atau wajan besar dengan api besar, lalu tumis brokoli, paprika, dan wortel selama 3 menit sampai empuk tapi masih renyah.
- Sisihkan sayuran ke pinggir, tambahkan sisa minyak, udang, bawang putih, dan jahe, lalu tumis 2–3 menit sampai udang berwarna merah muda dan tidak bening lagi.
- Masukkan bihun dan saus, lalu aduk selama 1 menit sampai panas dan terlapisi rata.
- Sajikan dengan topping daun bawang, kacang tanah, dan daun ketumbar.
Tips: Siapkan semua bahan dalam keadaan sudah dipotong sebelum mulai; proses memasaknya berlangsung cepat.
Tanpa babi atau alkohol. Pilih daging halal jika kamu makan halal. Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan merupakan perkiraan.
Ide lainnya
-
Makan malam, 18 mnt
Taco ikan nila dengan slaw jeruk nipis
Ikan nila berbalur cabai dalam tortila gandum utuh hangat dengan slaw kubis jeruk nipis yang renyah, alpukat, dan saus yogurt yang creamy.
10,064 kcal
747 g protein
-
Makan malam, 40 mnt
Steak sirloin dengan chimichurri, kentang panggang, dan buncis
Sirloin yang dimasak di wajan panas dengan chimichurri peterseli dan bawang putih yang segar, kentang panggang renyah, dan buncis.
10,131 kcal
734 g protein
-
Makan malam, 20 mnt
Shakshuka kacang arab dengan feta
Telur yang dimasak perlahan dalam saus tomat dan paprika berbumbu dengan kacang arab, diakhiri dengan feta dan disajikan dengan roti panggang untuk dicocol.
11,034 kcal
624 g protein