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Mittagessen

Hähnchen-Shawarma-Wraps mit Knoblauchjoghurt

Gewürzte Hähnchenschenkel, knackiges Gemüse und eine Joghurtsauce mit viel Knoblauch, in Vollkorn-Tortillas gerollt – in 20 Minuten fertig.

Hähnchen-Shawarma-Wraps mit Knoblauchjoghurt

Schnell Günstig Proteinreich

Vorbereitung
8 Min.
Kochen
12 Min.

Pro Portion

1,233 kcal

Protein
93 g
Kohlenhydrate
109 g
Fett
48 g
Ballaststoffe
24 g

Die Mengen sind an deinen Plan angepasst (×2).

In diesen Plänen

Zutaten

3 Portionen

Prüfe jede Zutat auf Allergien und Unverträglichkeiten und lies die Etiketten. Gesundheit und Sicherheit

  • Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten 900 g
  • Olivenöl 3 EL 40 g
  • Gemahlener Kreuzkümmel 2 EL 10 g
  • Paprikapulver 2 ½ TL
  • Gemahlene Kurkuma 2 TL
  • Gemahlener Zimt, eine Prise 1 TL
  • Knoblauch, fein gehackt, aufgeteilt 12 Zehen 35 g
  • Zitronensaft, aufgeteilt 6 EL 90 g
  • Griechischer Joghurt natur (2 %) 360 g ≈ 1 ½ Tassen
  • Vollkorn-Tortilla (25 cm) 12 Tortillas 540 g
  • Römersalat, in Streifen geschnitten 240 g ≈ 5 Tassen
  • Tomaten, in Scheiben geschnitten 360 g ≈ 2 Tassen
  • Gurke, in Scheiben geschnitten 240 g ≈ 2 ¼ Tassen
  • Salz 1 TL

Zubereitung

  1. Vermische das Hähnchen mit Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt, Salz, der Hälfte des Knoblauchs und der Hälfte des Zitronensafts.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 8–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis es an den Rändern gebräunt und innen nicht mehr rosa ist (74 °C / 165 °F).
  3. Verrühre in der Zwischenzeit den Joghurt mit dem restlichen Knoblauch und Zitronensaft zu einer Sauce.
  4. Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne 20–30 Sekunden pro Seite.
  5. Bestreiche die Tortillas mit der Sauce, belege sie mit Salat, Tomate, Gurke und Hähnchen und rolle sie fest auf.

Tipp: Fürs Mittagessen zum Mitnehmen nimmst du die Sauce in einem kleinen Behälter mit und rollst die Wraps erst kurz vor dem Essen.

Kein Schweinefleisch, kein Alkohol. Wähle Halal-Fleisch, wenn du halal isst. Die Nährwerte sind auf Basis von USDA FoodData Central berechnet und eine Schätzung.

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